christianwei
旺神的全麦柴鱼堡
8.0
综合评分
24
人做过这道菜
大旺旺老师的方子居然下厨房没有，怎么能没有，怎么能没有呢！我来添上，方便自己，也造福大家。顺便说一声，大旺老师我爱你啊～😘
用料
旺神的全麦柴鱼堡的做法
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除柴鱼片沙拉酱所有材料揉到扩展阶段，滚圆
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一发温度27湿度80％，发至两倍大
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分割70克每个，排气滚圆，松弛15-20分钟
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每个面团擀成长圆形包上肉松自上而下卷起，封口朝下放入纸模
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发至满模挤沙拉酱，180度烤18分钟。
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出炉趁热撒木鱼花
小贴士
上色加盖锡纸
一定出炉马上趁热撒柴鱼片，不然沙拉酱干掉了柴鱼片就沾不上了
一定出炉马上趁热撒柴鱼片，不然沙拉酱干掉了柴鱼片就沾不上了
