调肉馅 加入 调料1 用量按照自家习惯 加入木耳碎(或者蘑菇碎) 注意同一方向搅拌
打蛋液 加入少量淀粉 (因为不好掌握肉馅对应蛋液的量 可以先少量几个鸡蛋 不够继续)
选择合适大小勺子 炒锅 少量油 油热后 倒入一勺蛋液 受热变成蛋饼
在蛋饼一侧放适量馅
用铲子 将饺子合拢 轻按 盛出 继续下一个 到全部搞定 注意此时是半成品 (可以一次多做一些 分小份冻起来 吃的时候取一下)
锅中添适量水 加 葱 姜 酱油等 把半成品鸡蛋饺子回锅 炖一会 既可出锅品尝美味了~(不喜欢太荤的朋友 可用少量的鸡蛋饺子 炖一些蔬菜、煮热汤面条……)尽情发挥吧 希望大家喜欢
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