凉拌海带面

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海带面是威海特产,由深海小海带磨碎成浆制面而成;不添加色素和淀粉,海带味道,滑爽适口...

用料  

海带面 200克
小开洋 1大勺
洋葱碎 1大勺
红尖椒 1个
香菜 2~3株
生抽、陈醋、白糖 各适量

凉拌海带面的做法  

  1. 海带面用清水浸泡一夜去除咸味,清洗后用纯净水过滤,沥干水分装盘;

    凉拌海带面的做法 步骤1
  2. 小开洋用温水泡软,沥干水加数滴麻油拌匀,分布在海带面上;

  3. 洋葱切碎粒,香菜取茎杆切碎粒,红尖椒切小圈;混合后淋上热油,调入生抽、白糖和醋拌匀,浇在海带面上,吃时拌开即可。

小贴士

感觉像吃酸辣粉,口感很爽滑;有海带的味道,但不似海带般粗糙;适合做凉拌菜,也可当小吃;若夏天冷藏一下再吃,一定很凉爽很舒服。

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该菜谱发布于 2016-01-05 09:09:37
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