曰本年菜之一:煮黑豆(电饭锅版)

3 人做过这道菜
日本的年菜里,必有煮黑豆。黑豆代表着大家有朝气、认真地去工作。我家每年也必有这道,年前婆婆邮来了,一袋北海道产的黑豆。

用料  

黑豆 200g
砂糖 150g
醬油 2大勺
2大勺
小苏达或者(铁丁2~3个) 少少
沙布 一小片(包铁丁用的)
500ml

曰本年菜之一:煮黑豆(电饭锅版)的做法  

  1. 黑豆洗干净控水。

  2. 糖、酱油、酒、水放入锅内煮开。

  3. 把煮好的料水放入电饭锅内,然后放入黒豆,浸泡6个小时。

  4. 放入包好的铁丁,如果沒有,要捏一点小苏打放入锅内,按下煮粥键。作用是让黑豆的光泽明亮。

  5. 当指示键显示煮好时,再按一次煮粥键。两次就好。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-01-05 03:31:18
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