茶泡饭公式

Name: 茶泡饭公式
Ingredients: 1碗米饭; 8g柴鱼花; 2汤匙玄米茶; 你喜欢的浇头; 装饰用海苔（可不用

1 人做过这道菜

微笑拿铁

茶泡饭是万能的
它能解决冰箱里的一切剩菜
只要你乐意

用料

米饭	1碗
柴鱼花	8g
玄米茶	2汤匙
你喜欢的浇头
装饰用海苔（可不用

茶泡饭公式的做法

先烧大约500ml的水，水烧开后关火，放入柴鱼花，泡5分钟
两大勺玄米茶放入茶壶，加少许盐，用柴鱼汤泡三到六分钟
装一碗白米饭，在米饭上放上你喜欢的浇头和海苔（今次手边没有其他东西，就只放了肉松
倒入泡好的玄米茶，完成

小贴士

开头的柴鱼汤，如果有时间的话可以放海带进水里，大火烧开之后转小火煮20分钟。
没有玄米茶可以用绿茶，但是就没有玄米茶那种烤过的米香
浇头理论上可以放一切你喜欢的食材，我个人偏好味道重些的下粥酱菜，也可以用日本传统的梅子柴鱼，有生鱼片也是不错的，料理仙姬里还有炸猪排茶泡饭呢。
我吃过最好吃的一回，是从魔都打包回来bistro 321 la bec的鸭肝酱，油腻重口鲜美，和清爽的茶一起，融合成美妙的味道