酱脊骨黄豆

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非常简单又美味的酱脊骨黄豆

用料  

脊骨 1斤半
郫县豆瓣 一勺
酱油 一小碗
番茄酱 少许
葱段 若干
姜片 若干
花椒大料 若干
料酒 少许
黄豆 一碗
清水 一碗

酱脊骨黄豆的做法  

  1. 脊骨用沸水煮一下去血水

  2. 另起一锅加入色拉油烧热之后下入葱姜八角花椒、郫县豆瓣、番茄酱炒香之后放入焯好的脊骨翻炒均匀,加入料酒和酱油继续翻炒。此时关火备用!

  3. 把炒好的一锅食材倒入电高压锅中加入清水没过脊骨,加入洗好的黄豆,设置40分钟即可出锅!

小贴士

因为家里食材简单,如果可以的话最好再加入一些香叶桂皮味道会更好,酱油也可用黄豆酱代替。
 

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该菜谱发布于 2016-01-05 12:23:24
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酱脊骨黄豆的答疑

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