菲力牛排「家庭自制简易版」

每个人的方法和步骤都不太一样，顺序什么的自己顺手就好了，我比较喜欢先把配菜在沸水中焯一下，然后放在一边备用，图片中是一人份，如果多人可因量多做哦~

接下来是酱汁儿和黄油。黄油的话也可以用自家平时做面包的都可以的，这里我就偷个懒用自带的了。酱汁儿如果没有这种简易包装的也可以自制的哦，这里简单说一下:黑胡椒粉+奶酪🧀+洋葱丁倒入黄油锅里翻炒几下便可，喜欢偏甜口味儿可加糖或蜂蜜，酸甜口味儿可挤少许柠檬汁儿便可。嘛…像我一样偷懒用简易包装也是可以的啦~~

前面忘记说了牛排如果从冰箱里拿出来的要解冻的哦！！！
我的因为是冬天拿出来硬邦邦的，直接放到暖气片上，等配菜什么的准备好之后牛排解冻就差不多了。牛排在下锅之前先用刀子在上面划几刀，这样方便看牛排生熟程度，也方便自己掌握想吃嫩一点的还是柴一点的。嘛…煎牛排的方法就是最普通的方法:热锅黄油冒泡后将牛排放入锅中，大火转小火煎至内熟即可。不要在意煎下来的牛排颜色很深什么的不好看，因为牛排都是腌制过得嘛，好吃就行啦~~

大家注意:要先煎牛排后做酱汁儿哦，不然酱汁儿会凉掉的哦！
最后摆盘就好了，配上米饭或者意面都可以啦~我这里用的米饭因为怕妈妈吃不饱哈哈哈…