黄油切小片,室温软化到手指轻按出现小坑
混合面粉、红茶、盐,放在一旁备用
软化的黄油加糖粉搅打至发白呈现羽毛状
加入蛋黄,打散拌匀
加入香草精拌匀
分次加入粉类混合物(步骤2的混合物),翻拌成团即可,不要过度搅拌
面团分为三份,分别滚成直径约三厘米的圆柱体,用油纸包好,冷冻30分钟至2小时
烤箱预热180度,烤盘铺油纸或硅胶垫备用
冻好的饼干胚取出,切成厚度约7毫米的厚片,摆入烤盘,每个饼干胚之间间隔至少2厘米
入烤箱,中层,烤约13-15分钟。或者观察饼干膨胀切边缘微微有金色出现就可以了。不要过度上色,那样会使酥饼有糊味影响效果哦~
转移至晾架上晾凉,赶紧抓几个来吃,香死了~
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