煤球蛋糕~一起来吃煤~~ 转自朋友圈神作蜂窝煤糕

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“煤球蛋糕,分享下食后感:

第一,这是松糕类,不是蛋糕类,不能开袋即食,必须蒸熟了吃,蒸得越软越好。

第二,口感就像我们这的松糕口感,软润香甜,很有嚼劲,老人家会喜欢,可以当做年货卖。”

用料  

用料都在下面

煤球蛋糕~一起来吃煤~~ 转自朋友圈神作蜂窝煤糕的做法  

  1. 煤球蛋糕的做法用料:
    黑芝麻30g,
    糯米粉45g,
    花生仁少许,
    白糖30g,
    蜂蜜30g,
    奶粉10g,
    速溶咖啡粉。(可将黑芝麻换成黑米末或者是玉米粉)  。



    1、将黑芝麻放在锅中小火不停的翻炒,以免焦糊,炒至黑芝麻开始跳动的时候,听到爆声盛出放凉;    

    2、将糯米粉放在锅中,小火不停的翻炒到糯米粉微微发黄盛出;   

    3、花生放在微波炉专用的容器中,中高火三分钟转熟取出。因为量比较少,我用微波炉加热。也可以用炒锅炒香;    

    4、花生加少许炒熟的糯米粉放在搅拌机里打成粉末,不用打太碎,带点颗粒口感更好。炒熟的黑芝麻加少许炒熟的糯米粉也打成粉末,这个可以打细一点;   

    5、锅中加入10g奶粉、30g蜂蜜、30g白糖、180g左右的温水拌匀;   

    6、小火将5中的原料煮开,加入剩余的糯米粉以及黑芝麻粉末;   

    7、小火加热,一边加热的过程中一边用勺子不停的搅动将原料充分混合,直到煮到原料呈现十分浓稠的状态关火;    

    8、趁热加入两小勺速溶咖啡粉,继续搅拌混合均匀,放凉备用;   

    9、取一个两端开口的圆柱形器皿(我用的是家里废旧牙签盒),容器内壁均匀地抹上油防粘;  

    10、将容器放在盘子上,取适量的的黑芝麻糯米煮成的粘糕放入容器中;    

    11、用沾了油的勺子背将其填平压实;    

    12、填平压实后,筷子上粘少许油,在表面上扎几个孔。然后将容器向上提起,再盘子周围撒上花生粉当做煤灰。

    煤球蛋糕~一起来吃煤~~ 转自朋友圈神作蜂窝煤糕的做法 步骤1
  2. 转发另一个不知名的神作者的配方~来自小廷姐分享的~

    原料:黑米200g
         糯米粉100g
         玉米粉200g
         竹炭粉食用分50克
         白砂糖糖30g
         蜂蜜30g
         奶粉10g
    做法原料:

    ①分类混合均匀,加糖水适量,倒入分中,搅均匀。
    ②和成面团加入蜂蜜奶粉。
    ③拌均匀后用保鲜膜包好,松弛20分钟。
    ④取适量面团表面撒少许糯米粉防粘,放入矮柱的圆形磨具。
    ⑤按平,用筷子撮几个小洞。
    ⑥脱模把孔洞整理均匀,上锅蒸15分钟即可。

    煤球蛋糕~一起来吃煤~~ 转自朋友圈神作蜂窝煤糕的做法 步骤2
  3. 转发

    煤球蛋糕~一起来吃煤~~ 转自朋友圈神作蜂窝煤糕的做法 步骤3

小贴士

关于蜂窝煤
     蜂窝煤主要用于家庭生火、取暖,用无烟煤制成的蜂窝状的圆柱形煤球。
蜂窝煤原料广泛、成本低廉、使用方便、制作简单。煤是一种常见的化石燃料,家庭用煤经过了从“煤球”到“蜂窝煤”的演变。随着天然气、液化气的流行,它也快埋入历史的舞台了。蜂窝煤的记忆,已经随着城市化的建设逐渐变得模糊,在大城市早已不见了它的影子。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

煤球蛋糕~一起来吃煤~~ 转自朋友圈神作蜂窝煤糕相关分类

该菜谱发布于 2016-01-05 18:19:43
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