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无油版红烧肉

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用料  

带皮五花肉 2斤
老抽 适量
八角 少量
大葱 适量
生姜 一块
香叶 少许
盐 适量
料酒 少许

无油版红烧肉的做法  

  1. 五花肉切块，开水焯一下，把肉捞出洗净。直接放在锅里开始炒，不放油，一定要放在不粘锅里炒，小心糊。一直炒到肉出油

    无油版红烧肉的做法 步骤1

  2. 炒出油后放入葱段，八角，生抽继续翻炒，再放入料酒，盐，继续翻炒，一定不要省力哦

    无油版红烧肉的做法 步骤2

  3. 加入适量的水，放入香叶，大火煮开，小火慢炖

    无油版红烧肉的做法 步骤3

  4. 炖2小时左右大火收汤至粘稠，出锅……

    无油版红烧肉的做法 步骤4

小贴士

炒肉时可以放少量香醋，味道更好哦

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该菜谱发布于 2016-01-05 20:05:59
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