凉拌小萝卜

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冬天正是大吃特吃萝卜的季节呀,我非常喜欢吃萝卜,更喜欢吃萝卜叶子。小萝卜一点都不涩,还带着一股子清甜,在干燥闷热的暖气房里来上这么一碟,真是好自在!~

用料  

小萝卜 1把
大蒜 2瓣
香油 1勺
陈醋 1勺
生抽 1勺半
白砂糖 半勺
2/3小勺

凉拌小萝卜的做法  

  1. 把萝卜和萝卜叶分离。

  2. 削去萝卜两头的茎须,然后分成两半,再拍烂。

  3. 萝卜叶洗净后用手掰成两部分,然后把所有萝卜叶团在一起,用力捏干水分。

    凉拌小萝卜的做法 步骤3
  4. 把萝卜、萝卜叶和所有的调料放在一起拌匀。约20分钟后装盘。

    凉拌小萝卜的做法 步骤4

小贴士

用力捏干萝卜叶的水分后,腌制起来更容易入味,而且会有爽脆的口感。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2016-01-05 21:24:23
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凉拌小萝卜的答疑

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