摇滚沙拉

1 人做过这道菜
摇滚沙拉,最近微信比较火,这个是尝试了一周以后的自制版本~
我这个是大概一周的量,每天根据主食、蔬菜、蛋白质种类随意搭配,因为每周末去买一次菜,买的比较多,有的时候做的比较多久先放冰箱里啦

用料  

主食类
山药 6跟
芋头 2个
荸荠 4个
金瓜 1个
通心粉 一小把
蛋白质类
鹌鹑蛋 4个
豆腐丝 若干
鸡蛋 1个
蔬菜类
芦笋 1小把
包心菜 若干
西蓝花 若干
胡萝卜 1个
叶子菜 若干
配料类
若干
橄榄油 1小勺
洋葱番茄意大利面调料酱汁 适量
千岛酱 适量
凯撒沙拉酱 适量
油醋汁 适量
香油 适量
香醋 适量
其他
坚果 一小把
酸奶 根据个人喜好
水果 根据个人喜好

摇滚沙拉的做法  

  1. 准备主食
    ①山药、芋头、荸荠、金瓜的处理
    用刷子把表皮刷干净,山药切小段,芋头可切可不切,然后上锅蒸熟。我用的是高压锅选的煮饭按钮,用普通的蒸锅也行。
    我是一次性都蒸好了,然后分5个沙拉桶,按照每天的量放到最底层。
    ②通心粉的处理
    通心粉因为比较不容易熟,需要多煮一会,熟了以后,锅里放橄榄油、洋葱番茄意大利调料酱汁,混合加热浇到通心粉上。通心粉有酱汁,我一般是放到沙拉最上面一层。

    摇滚沙拉的做法 步骤1
  2. 准备蛋白质
    ①鹌鹑蛋我有两种做法,一个是直接用水煮熟,一个是无油煎熟撒盐。鸡蛋一般就煮熟对半切。
    ②豆腐丝直接用热水煮熟,然后待稍微冷却后,加少许盐、醋、香油拌匀。

    摇滚沙拉的做法 步骤2
  3. 准备蔬菜类
    ①西蓝花要切小拌,提前用盐水泡一会儿。
    ②胡萝卜洗净切小块。
    ③芦笋、包心菜、叶子菜洗净。
    ③以上蔬菜等热水开了,按照易熟的先后顺序放入锅里,大致是胡萝卜、西蓝花、芦笋、叶子菜。
    胡萝卜最好煮熟,其他的焯一下就行。

    摇滚沙拉的做法 步骤3
  4. 装瓶
    按照酸奶在下,然后主食,蛋白类在中间,蔬菜类的在上的顺序,其他坚果可以放到酸奶里或者放在最上面都行,大致装到沙拉瓶里。
    调料的话,千岛酱、凯撒酱、油醋汁根据个人喜好直接倒在蔬菜上,或者用小盒装好。
    装好以后就是如图的样子啦。

    摇滚沙拉的做法 步骤4

小贴士

我一般是周末的时候提前买好一周的菜,主食是一次性煮好分装放冰箱。每天晚上回家把西蓝花泡好,胡萝卜和蔬菜都切好泡在水里。这样第二天早上起床,直接煮鸡蛋的时候就把其他的菜一起煮好放调料。
这个我每天中午带公司吃,但是我的沙拉瓶没办法微波炉加热,你也可以准备个可以加热的小瓶子。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-01-06 12:48:13
29 收藏


作者sqcky的其他菜谱

摇滚沙拉的答疑

登录查看全部1条答疑