爱下厨的思雨
糟辣肉沫，下饭菜（贵阳家常系列）
8.3
综合评分
8
人做过这道菜
糟辣椒炒肉沫…
这是贵阳每家每户都会做的～饭扫光。
超级下饭菜！
不仅可以做菜食、拌饭、拌面～那都是一把好手！
还有…蒸水蛋之后，在上面淋一勺…也超级好吃噢～
嘻嘻，贵阳家常Style。
ps：糟辣椒不等于剁椒！！！！！！！
这是贵阳每家每户都会做的～饭扫光。
超级下饭菜！
不仅可以做菜食、拌饭、拌面～那都是一把好手！
还有…蒸水蛋之后，在上面淋一勺…也超级好吃噢～
嘻嘻，贵阳家常Style。
ps：糟辣椒不等于剁椒！！！！！！！
用料
糟辣肉沫，下饭菜（贵阳家常系列）的做法
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其实主料就是肉沫、葱、和糟辣椒～这个菜葱用的比较多噢。
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蒜、姜都切成沫
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葱切成小断…
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热锅下油～放入葱蒜炒出香味
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加入糟辣椒炒出香味～
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差不多后加入肉沫，将肉末炒散
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炒到肉沫差不多熟了～上色也美美哒～
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加入切好的葱～段，炒～
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炒到葱味入，（不用炒很久）～
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关火前，加入糖调味。（ps：因为糟辣椒本身较咸，所以不用加盐）
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出锅，拌饭拌面都棒棒哒！
小贴士
糟辣椒本身较咸，所以一定注意自己调调口味～控制量。我本人家里不用味精多年，所以没有放～厨友们可自行添加。
