食香全
古老吃法（卤肉炒面）
2
人做过这道菜
卤肉饭，卤肉炒面都是我最爱，从小吃到老都感觉它们最好吃，怎样吃不腻，我桘信很多人跟我一样会爱上它，普通食材吃出最有味道👍🏻👍🏻
用料
古老吃法（卤肉炒面）的做法
-
将五花肉洗净切成小块，锅里放入五花肉和开水，盐和白米酒煮沸，
-
五花肉煮大概10分钟左右，再次用冷水冲洗干净备用
-
冲洗干净五花肉放一边备用
-
将锅烧热，放入少许食用油，烧热
-
放入红糖砖一小块
-
煮到有泡沫
-
放入洗净五花肉，翻炒均匀，放入调料，开水翻炒均匀，用小火煮大概半个小时左右，
-
五花肉熟透，就行
-
将煮好五花肉装碗备用
-
将锅里放入适量开水煮沸，放入干面煮熟，捞出，用冷水冲洗干净，
将包心菜洗净切成小块，
将卤肉锅油烧热放入包心菜，翻炒均匀，炒到八分熟，放入面条和卤肉一起翻炒均匀，放入少许生抽酱油，醋少许，一起翻炒均匀即可
-
装碗食用
小贴士
面：用干面，生面都行，蔬菜用自己喜欢菜配搭都可以，喜欢辣的朋友都可以放辣椒，调料按照自己喜欢。
