唯你甜品
奶香土司 拉丝到没朋友
8.4
综合评分
89
人做过这道菜
做一款好吃的土司，需要精心的准备好材料，有了到位的材料才可以做出来更好吃的土司。另外，发酵是一个超级关键的步骤，甚至会高于手套膜，所以，每一个环节都要好好控制。
每种面粉的吸水性不同，所以用水量会不同，那我会用图片里的那个品牌，要买盒装的，吸水性比大包装的还很多，不要买分装哦！
其他材料品牌请参照图片，但是烘焙这东西真的是牌子不同味道不同，大家根据自己的喜好可以调整。
每种面粉的吸水性不同，所以用水量会不同，那我会用图片里的那个品牌，要买盒装的，吸水性比大包装的还很多，不要买分装哦！
其他材料品牌请参照图片，但是烘焙这东西真的是牌子不同味道不同，大家根据自己的喜好可以调整。
用料
奶香土司 拉丝到没朋友的做法
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先备好材料，这是2个吐司的量
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1 除黄油外材料放入面包机或者厨师机里揉至扩展阶段
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2 放入软化好的黄油揉至完全阶段，就是所谓的人手套膜
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3 烤箱打在发酵档，里面放一碗热水（不是开水）或者敷保鲜膜放在暖气上面发酵，发酵至体积的2-2.5倍
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4 取出面团，排气，分成3等份，然后揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
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尽量擀长
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卷起放入土司模里发酵（烤箱发酵档或者暖气上面）
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发酵至8分满
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烤箱预热190度，底层，放入模具后温度调至180度，10分钟后盖锡纸（看上色情况），再烤25分钟。一共35分钟，出炉立即脱模
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看效果
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切面也很美
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拉丝到没朋友
小贴士
面包我觉得最重要的在发酵，发酵千万不能过，肯定不会有好的组织
