带皮羊肉用清水泡,泡几小时中间记得多换几次水,直到血水差不多全去除了,然后再冷水下锅焯。
放油爆香葱蒜,加入红99火锅底料半袋,羊肉下锅爆炒,放干辣椒、花椒、料酒,一直炒,炒到基本没什么水分了就行。
将洗净的萝卜入锅,加半锅清水,大火煮沸后转小火焖煮两个小时。
待汤汁近干,大火收汁~热辣辣的羊肉暖锅出炉。
上传你做的冬季热菜——羊肉炖萝卜