笋干炒肉

4 人做过这道菜
在我们老家,这道菜是可以做出好几样大菜的主料,我不会做,只能是简单的拿来炒肉,但依旧还是想念老妈做的味道以及酒席菜里这道菜的美味⋯⋯

用料  

肉酱油 200g
泡发好的笋干 350g
红辣椒 3个
青蒜苗 1根
料酒 适量
酱油 适量
适量
鸡精 适量

笋干炒肉的做法  

  1. 将笋干泡发二天,然后用水煮30分钟左右,切成小片

    笋干炒肉的做法 步骤1
  2. 热锅倒油,将肥肉放入锅中熬出油

    笋干炒肉的做法 步骤2
  3. 熬出油放入蒜头及瘦肉爆香,加入料酒

    笋干炒肉的做法 步骤3
  4. 倒入笋干,红辣椒翻炒,放入酱油,盐炒匀

    笋干炒肉的做法 步骤4
  5. 然后加入与食材差不多平行的水焖熟,撒上蒜苗,鸡精出锅

    笋干炒肉的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2016-01-07 16:25:24
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笋干炒肉的答疑

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