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浓汤扒牛肋条

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赵fighting的厨房  赵fighting

用料  

牛肋条 500g
西兰花 一小颗
葱姜蒜 适量
蚝油 适量
盐，料酒，香叶，八角 适量

浓汤扒牛肋条的做法  

  1. 将牛肋条放入冷水中一起烧开，焯出浮沫

  2. 将焯过的牛肋条用清水洗净，放入高压锅，加水，葱姜，香叶和八角，料酒，盐开火上汽30分钟

  3. 晾凉取出牛肉切薄片，洗净的西兰花掰小朵用牛肉汤断生

  4. 另起锅加少许油葱姜蒜炒香加牛肉汤下蚝油调汁

  5. 将牛肋条片摆好滑进锅里慢慢炖，并收汤勾芡，用小碗先铺好牛肉，再摆好西兰花压实，反扣到盘子里

  6. 把勾芡的汁浇在 上面完成

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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浓汤扒牛肋条相关分类

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该菜谱发布于 2011-10-15 14:57:30
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