四喜丸子

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菜市场附近有一家卖葵花大斩肉的,用的是爱森猪肉,用料好,每天很多人排队,今天我也终于排了一回队,买了一些回来,做四喜丸子

用料  

现成的狮子头 4个
青菜 一把
高汤 一小碗
南乳汁 少许
葱花 一小撮
淀粉 少许

四喜丸子的做法  

  1. 把四个狮子头放在碗里上锅蒸,有什么白菜之类能寄垫底的菜可以垫,没有不垫也无所谓。

    四喜丸子的做法 步骤1
  2. 青菜用开水焯熟,然后捞出来待用。

    四喜丸子的做法 步骤2
  3. 用高汤和南乳汁做个芡汁。

    四喜丸子的做法 步骤3
  4. 蒸好丸子连碗取出,将青菜围在丸子周围,勾好的芡汁浇在丸子上面。最后撒上葱花,完工。

    四喜丸子的做法 步骤4

小贴士

如果丸子自己做,那真是不要太麻烦,买现成的,甚好。
 
该菜谱发布于 2016-01-07 20:00:26
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四喜丸子的答疑

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