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双皮奶

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毛又欠王路的厨房  毛又欠王路
今天做了双皮奶，第一次还算成功，老公说100分

用料  

纯牛奶 600g
蛋清 3个
白砂糖 看个人口味定

双皮奶的做法  

  1. 准备材料，主要为我介绍的三样

    双皮奶的做法 步骤1

  2. 过滤蛋清，以备使用，过滤好后，打蛋清至起泡

    双皮奶的做法 步骤2

  3. 煮牛奶，小火至牛奶烧开

  4. 牛奶烧开后，慢慢倒置准备好的小碗中，是小碗哦

  5. 等碗中牛奶表层结住以后，将结住的奶皮留在碗中，其余倒回奶锅

  6. 在奶锅中加入准备好的蛋清～白砂糖，搅拌均匀，重新将混合物倒入小碗，最好到的时候用过滤网过滤

  7. 最后将奶液用保鲜膜包好后，蒸锅蒸15分钟，结束

上传你做的双皮奶

 

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该菜谱发布于 2016-01-08 12:53:15
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