番茄洗净,用削皮刀削皮,切小丁。菌菇去蒂洗净备用。虾仁解冻后加少许料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
烧一锅水,水沸后加入天使意面,加少许盐。
煮面的时候准备炒酱汁。 热锅倒入橄榄油,滑入番茄丁炒出红色汁水后加入菌菇翻炒片刻,加入番茄酱搅拌均匀。加冷水没过番茄丁加入虾仁。
煮沸后转中小火直至熬的酱汁浓稠,可酌情添加少许盐。
煮好的天使面拌入酱汁,撒芝士粉开吃。
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