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蒸
黄酒蒸鳗鱼干
黄酒蒸鳗鱼干
8.2
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18
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小茉莉xuli
一定要是直接风干的淡鳗鱼干，这样蒸出来带有很天然的咸味
用料
鳗鱼干半条
约250g
黄酒
少量
蒸鱼豆豉
一点点
黄酒蒸鳗鱼干的做法
鳗鱼干用黄酒泡半小时，淹过即可。不喜欢酒味的可以用凉水泡。
泡好后鳗鱼干夹出摆盘，倒入约一半黄酒，一点点蒸鱼豆豉，入梯蒸十五分钟。
喜欢微甜口味的还可以在出屉少撒少量糖。
参照这个菜谱，大家做出 18 作品
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蒸
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蒸菜心
该菜谱发布于 2016-01-08 20:07:53
875 收藏
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