豆芽焖面

Name: 豆芽焖面
Ingredients: 一人量水面; 一人量（可多放）豆芽; 2根火腿; 1勺辣椒面; 适量姜; 适量生抽; 适量老抽; 适量，加了香孜然，胡椒粉

8.0 综合评分

7 人做过这道菜

很简单的方子，做出来的焖面相当好吃，豆芽微微老，喜欢吃豆芽的尝试一下吧

用料

火腿切片，加油略炒盛出
豆芽洗净，我有强迫症，把豆皮都挑出来了，豆芽瓣不能扔，精华！起油锅，油稍多，放姜片爆香，放辣椒面爆香，放豆芽，盐（全部盐），生老抽，翻炒1分钟左右倒火腿，加水，没过食材，将面条抖散，中间留眼，转小火，15分钟左右！PS：中间我忘记翻面了，还好不是很多，量大的一定要翻面
最后几分钟留意锅，别把水熬干了，等水没了，把面条与菜混合，有孜然和胡椒粉更好，起锅开吃！
豆芽真的好香
面条较多的（超过2人份）请先将面条蒸熟，生面条太多不好控制火候，切记切记！！！

1.豆芽用姜片去腥，下面之前一定要煮熟，否则不好吃，豆芽最好买当天做出来的会容易熟！
2.趁热吃，凉了就不好吃了！！
3.焖面凉了怎么办？？？加点开水，也好吃！！！

焖面豆芽焖面焖面豆芽巴盟焖面山西焖面

随便看看

该菜谱发布于 2016-01-08 20:22:17

294 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

莫大先生_1014 15 做过

肥叔厨房 32 做过

肥肥鱼的爸爸 18 做过

送你朵栀子花 0 做过

送你朵栀子花 0 做过