批萨面饼

面粉加入盐、橄榄油，把酵母和糖用50ML温水溶开加入，逐步加入水直至揉成光滑面团

静至半小时，按照需要撖成饼皮

如果做批萨，我直接用烤盘，取一半面团撖成方形，摊上意面酱，切碎的火腿，甜椒粒，上面铺上奶酪丝，再把饼皮边向里折。烤箱190度烤20分钟，光用下火烤3分钟，再光用上火烤2分钟。

如果做tarte flambée，我用的是派盘，取一半面团按派盘大小撖成圆形，将面皮边捏紧在派盘花边上，倒入一盒淡奶油（200ML），再放入事先在平底锅里炒好的培根与洋葱丝。烤箱190度烤20分钟，光用下火烤3分钟，再光用上火烤2分钟。