准备材料
买层次分明的五花肉,不用洗,如有脏物,手除之即可
最好用比较好的生抽,我用的六月鲜
生抽倒入锅内,点火,放入辣椒、花椒、八角,生姜、老抽、糖,这时估计酱油煮开沸腾了,可以尝一下味道,自己喜欢的感觉就好,跟平时做红烧肉的感觉差不多就行,关火
煮好的酱油倒入不锈钢盆中冷却,放入五花肉,浸泡三日
取出晾晒1-2日即可,切薄片码盘,冒热气后蒸15-20分钟即可
出锅啦,好吃
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