小鱿鱼买回来去掉肚子,洗一下(也可以买的时候请老板帮忙处理干净)
干粉丝对半剪一下,泡热水5分钟备用
肉沫加酱油,淀粉,味精,拌一下入味
把刚刚泡软的粉丝捞出沥干,加入蒜泥,麻油,酱油,味精拌匀
将拌好的肉沫塞进小鱿鱼里(塞的时候八分满就好,太饱的话一会蒸好了肉会挤出来)
拌好的粉丝铺在盘里,摆上小鱿鱼,淋上少于油,上锅大火蒸8—10分钟就好了
出锅后撒葱花,就可以吃啦~
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