提前一小时接通酵素机机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能
用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水或酵素养水的酵素桶,溶解待用
激活菌粉,在量杯中加入适量35℃左右温水,将1包菌粉倒入其中,静置溶解
将罗汉果去皮,果肉
将处理好的罗汉果与金银花分别称10g,并倒入锅内煮5分钟左右。
将柚子去皮去粒捏碎
将煮后的罗汉果、金银花放凉后与柚子一桶倒入酵素桶内。
将激活好的菌粉倒入
盖好酵素桶盖后放入酵素机内,选择“鲜酿酵素”功能,按开始键。
入机12小时后,需每天搅拌2-3次。
发酵72-80小时左右,尝试味道,有少于酒味药味,带有麻舌感便可起桶。