美味快手手抓饼

开水倒入面粉中，搅拌，然后倒入凉水，搅拌。稍成团后，加入15克猪油，继续揉。

搅拌

揉至面团表面光滑，比较有韧性。

盖上保鲜膜，松弛30分钟。

把面团分成4份，100克一份。

拿一份面团，擀开，尽可能的擀薄，越薄越好。

然后像折扇子那样把面团折起，不能用卷的。

折成长长的一条，盘成一团，松弛20分钟。

面团上下都垫上保鲜袋，擀成薄饼，放入冰箱冷冻保存。

第二日早上从冰箱冷冻室拿出饼胚，无需解冻，放平底锅小火煎，两面煎熟。

煎鸡蛋。

煎生菜，香肠，图中放的是自制的叉烧。

抹酱。

好了

卷起，开吃。