好多鱼Amy
黑芝麻小饼-酥脆的掉渣
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人做过这道菜
下午和孩子一起做了一款花生酱曲奇，剩了一些淡奶油，家里还有黑芝麻酱，信手拈来一款小饼，味道那是相当的酥脆
用料
黑芝麻小饼-酥脆的掉渣的做法
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黄油室温软化+15g糖粉打发
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50g淡奶油分两次加到打发的黄油中，每次必须混合均匀，状态如羽毛状
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25g黑芝麻酱一次性加入打好的混合物中，用打蛋器混合均匀
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120g低粉过筛分两次加入之前混合物中，这一步用刮刀太费劲了，我直接用手抓在一起的，不要用力揉搓，只是将面粉抓匀即可，抓好的面团软硬度适中，如果面团较软，就表示油分较大，个人喜欢油分少些的
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保鲜膜裹紧滚圆，搓成圆棒型，我不喜欢买太多模具，所以用了家里现成的保鲜膜桶塑型，把面团搓细塞进保鲜膜桶里，冰箱冷冻半小时
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取出切1厘米左右厚片
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上火200度，下火150度，15分钟出炉，浓浓芝麻香
