#中式香脆甜点#江米条

7.5 综合评分
57 人做过这道菜
这道中式小吃做起来也挺简单的,我们这过年用它来招待客人。

用料  

糯米粉 230g
白糖 90g
麦芽糖 60g
190ml
砂糖 50g

#中式香脆甜点#江米条的做法  

  1.      把150ml水,50g白糖,60g麦芽糖倒入锅中,煮到冒泡。

    #中式香脆甜点#江米条的做法 步骤1
  2.     把步骤一中的糖浆倒入糯米粉,搅拌均匀揉成面团

    #中式香脆甜点#江米条的做法 步骤2
  3.     揉好的面团擀开,切成想要的大小。

    #中式香脆甜点#江米条的做法 步骤3
  4.    放入油中炸至金黄

    #中式香脆甜点#江米条的做法 步骤4
  5.    剩余40g白糖加40ml水煮成糖浆,把炸好的江米条倒入,表面裹上糖浆

    #中式香脆甜点#江米条的做法 步骤5
  6.   最后的50g砂糖均匀分布在江米条上就好了。

    #中式香脆甜点#江米条的做法 步骤6

小贴士

由于是炸的东西,刚炸好不建议就吃了,其实这道小吃放几天了还是嘎吱嘎吱脆脆的,很好吃,可以试试。

参照这个菜谱,大家做出 62 作品

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该菜谱发布于 2016-01-09 15:33:35
3960 收藏


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#中式香脆甜点#江米条的答疑

  • 紫色风铃草9982_0meh  2020-01-08  
    2
    为什么我炸的一点都不脆,外酥里软
  • 7817_bq5j  2019-11-15  
    2
    可以布用麦芽糖玛
  • 平淡如水16  2019-11-22  
    2
    你好,我想问一下我炸的时候糯米膨胀了是什么原因?而且每一根糯米棍特别油,感觉里面都是油
  • 爱厨艺_28  2019-12-24  
    0
    应该不能全放糯米粉,放一半面粉或一半淀粉?糯米粉占一半。

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