快手糖醋莲藕

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莲藕裹片栗粉煎过,和煮稠的酱汁融合,最后撒上芝麻即可。简单快手又好吃的小菜,做好的莲藕表面像一层糖衣。

凉了也好吃~

用料  

莲藕 一段
酱油 两大勺
白糖 两大勺
白醋 一大勺
片栗粉(马铃薯淀粉) 适量
芝麻(黑、白均可) 适量
色拉油

快手糖醋莲藕的做法  

  1. 莲藕去皮,切成1cm厚的片,拎干多余水分。

  2. 莲藕放入大一点的容器里加多一点的片栗粉拌匀。(像颠勺那样的动作,可以更均匀;或者用保鲜袋里面放莲藕和片栗粉,手朝上拍袋子底部,使其混合均匀)

    快手糖醋莲藕的做法 步骤2
  3. 平底不沾锅加入多一点的油,中火煎莲藕。至两面都焦一点的状态。

    快手糖醋莲藕的做法 步骤3
  4. 混合酱汁:酱油、糖、醋 (怕焦可以加一勺水)

    用厨房纸擦去锅中多余的油,倒入酱汁与莲藕混合,翻炒至酱汁都裹到莲藕上,停火出锅。

  5. 最后在上面撒些香香的芝麻~~

    加了芝麻会更好吃的。

小贴士

煎莲藕一定要加片栗粉。
并且因加了片栗粉,会有利于汤汁变浓稠。

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该菜谱发布于 2016-01-09 21:11:41
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