小小cai
萝卜丸
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人做过这道菜
萝卜丸是客家美食之一，不油不腻，萝卜的清爽 搭配木薯粉的韧性
用料
萝卜丸的做法
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准备好白萝卜 剥皮 清洗干净
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将萝卜擦成丝状，如果您没有用具就辛苦切下啦，考验耐力，刀功的时候到啦 切好后放入干净的炒锅中干炒，加一点点盐，其中溢出的水不要倒掉，炒软萝卜丝
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干香菇，鱿鱼用水泡发
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香菇，鱿鱼，姜切碎
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热锅加底油，炒香菇，鱿鱼，肉沫 姜，加入鱼露，生抽，盐，味精，炒好备用
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混合萝卜丝，香菇鱿鱼，木薯粉，无需开火
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混合好后，带上手套搓成一个个剂子（容器底垫上烘培油纸，我是懒得洗模具，哈哈）开大火蒸至水沸转小火蒸25分钟即可
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出锅啦
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快快来尝一个
小贴士
萝卜丸爽口Q弹滑，口感只能在吃中体会，表达不出来！
切萝卜丝小心点，锻炼刀功
如喜欢香酥口味也可以炸，做法模棱两可
切萝卜丝小心点，锻炼刀功
如喜欢香酥口味也可以炸，做法模棱两可
