切糕,年糕,糯米糕(家庭简易版)

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用料  

糯米粉 500g
植物油 少许
葡萄干 如图
大枣 如图
红豆 如图
白糖 一勺

切糕,年糕,糯米糕(家庭简易版)的做法  

  1. 把红豆放到高压锅里煮30分钟,煮熟后捞出,加一勺白糖,再拿勺子碾碎拌匀。

    切糕,年糕,糯米糕(家庭简易版)的做法 步骤1
  2. 葡萄干用水泡上,过一会儿把水里的脏东西淘洗干净(葡萄干很脏的😱)

    切糕,年糕,糯米糕(家庭简易版)的做法 步骤2
  3. 把大枣泡半个小时

    切糕,年糕,糯米糕(家庭简易版)的做法 步骤3
  4. 泡上大枣之后就可以和面了。用温水把糯米面和成絮状,加入少许植物油,和成面团。

    切糕,年糕,糯米糕(家庭简易版)的做法 步骤4
  5. 在盘底刷层植物油

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  6. 把面团均匀的按压在盘子里

    切糕,年糕,糯米糕(家庭简易版)的做法 步骤6
  7. 上蒸锅,开锅后10~15分钟关火

    切糕,年糕,糯米糕(家庭简易版)的做法 步骤7
  8. 糯米出锅前两分钟把大枣上锅蒸一下

    切糕,年糕,糯米糕(家庭简易版)的做法 步骤8
  9. 菜板上铺保鲜膜

    切糕,年糕,糯米糕(家庭简易版)的做法 步骤9
  10. 用勺子把糯米铺到保鲜膜上,勺子沾水,否则粘。(不要在意形状,最后隔着保鲜膜再整形)

    切糕,年糕,糯米糕(家庭简易版)的做法 步骤10
  11. 一层糯米粉,一层葡萄干,一层糯米粉,一层红豆,一层糯米粉,一层红枣。

    切糕,年糕,糯米糕(家庭简易版)的做法 步骤11
  12. 包上保鲜膜,整形

    切糕,年糕,糯米糕(家庭简易版)的做法 步骤12
  13. 切成需要的大小,同样刀也要沾水再切

    切糕,年糕,糯米糕(家庭简易版)的做法 步骤13
  14. 再用保鲜膜包一下,随吃随拿,能保存两天。要是放冰箱里的话会变硬,吃之前放碗里再蒸一下。

    切糕,年糕,糯米糕(家庭简易版)的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2016-01-10 16:47:55
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