豉椒鸡丁
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人做过这道菜
打怪小精灵
豉香浓郁，椒香下饭！
用料
豉椒鸡丁的做法
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葱，青红切段，姜切丝，蒜瓣切片。
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杏鲍菇切粒
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鸡胸肉切丁，用料酒，生抽，老抽稍腌制
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热锅凉油，油热后小火煸香花椒粒，再加入蒜片，葱段，姜丝煸香，接下来加入辣椒粒略翻炒
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加入干豆豉煸香，一定要小火，否则很容易糊锅。
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加入杏鲍菇粒用中火翻炒
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最后加入腌好的鸡丁翻炒。加入少许盐调味。加入干辣椒粉炒出油后，淋入白酒，少许白糖翻炒出锅。
小贴士
1.干豆豉最好切碎使用。为了少洗案板，我把干豆豉装入保鲜袋，用擀面杖碾压即可。
2.干豆豉本身咸，所以盐的量很少。
3.用鸡腿肉来做的话更好吃哦！
2.干豆豉本身咸，所以盐的量很少。
3.用鸡腿肉来做的话更好吃哦！
