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红豆糕

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相思煮红豆2020的厨房  相思煮红豆2020
红豆适量，冰糖

用料  

红豆 500克
冰糖 30克
色拉油 少许

红豆糕的做法  

  1. 红豆浸泡一晚，等水分基本被红豆吸走，清洗后将红豆放入高压锅炖煮，大火烧开后换小火煮30分钟左右，关火焖半个小时

  2. 不粘锅放点油，放冰糖慢慢融化，将煮烂的红豆倒入不粘锅大火烧开，换小火慢慢搅拌，边搅拌边碾压成泥状，大概翻炒半小时左右，等红豆泥变干，铲子粘泥不掉，即可关火冷却

    红豆糕的做法 步骤2

  3. 半小时左右待红豆泥冷却后，揉成小团放进50克的模具中压制脱模，模具可刷点油容易脱，摆放好后可放冰箱冷藏，我放的糖不多，吃的时候可以蘸蜂蜜或炼乳吃

    红豆糕的做法 步骤3

小贴士

红豆我没去皮，去皮太麻烦而且皮有营养。

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2016-01-10 19:23:35
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