番茄鱼片豆腐汤

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清淡爽口,低脂营养,健康美味,哈哈😄

用料  

花鲢 一条大概两斤不到
番茄 3个
豆腐 一块
金针菇 少许
少许
少许
生抽 少许
料酒 少许
花椒粉 少许
玉米淀粉 少许
蛋清 一个鸡蛋的

番茄鱼片豆腐汤的做法  

  1. 鱼头剁开分成两半和鱼片一起洗净,加入料酒、生抽、淀粉以及花椒粉码味静置10分钟左右。

    番茄鱼片豆腐汤的做法 步骤1
  2. 豆腐清水洗净,切片放入清水里静置十分钟左右捞出控干水分

    番茄鱼片豆腐汤的做法 步骤2
  3. 番茄洗净切块,金针菇洗净备用。

    番茄鱼片豆腐汤的做法 步骤3
  4. 葱姜洗净备用,热锅,倒入适当的橄榄油,加入葱姜爆香出味放入番茄翻炒出汁。

    番茄鱼片豆腐汤的做法 步骤4
  5. 加入适量冷水烧开

    番茄鱼片豆腐汤的做法 步骤5
  6. 烧开放入鱼头,再次烧开五六分钟。汤微白。

    番茄鱼片豆腐汤的做法 步骤6
  7. 加入豆腐和金针菇,烧开。

    番茄鱼片豆腐汤的做法 步骤7
  8. 再次烧开,加入鱼片,加入适量的盐和鸡精,微煮一两分钟,看见鱼片卷起就关火。

    番茄鱼片豆腐汤的做法 步骤8
  9. 盛起,开次啦!

    番茄鱼片豆腐汤的做法 步骤9

小贴士

一定要冷水烧汤!如果要增加酸甜度可加入番茄酱,我喜欢清淡点,所以没有加呢!
 
该菜谱发布于 2016-01-10 19:31:15
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番茄鱼片豆腐汤的答疑

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