四时三岛
Glazed Chocolate Cake Doughnuts 巧克力蛋糕甜甜圈
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人做过这道菜
量：8个
原作者：pastryaffair
翻译：四时三岛
原作者：pastryaffair
翻译：四时三岛
用料
| A.甜甜圈： | |
| 砂糖 | 3/4 cup（150g） |
| 中筋面粉 | 1¼ cup（160g） |
| 可可粉 | 1/4 cup（20g） |
| 泡打粉 | 1/2 tsp |
| 小苏打 | 1/2 tsp |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 大鸡蛋 | 1颗 |
| 香草精 | 1tsp |
| 黄油，融化 | 2tbsp |
| 酸奶油 | 1/2 cup（115g） |
| 牛奶 | 1/3 cup（78ml） |
| B.香草淋酱： | |
| 糖粉 | 1 cup（125g） |
| 香草精 | 1 tsp |
| 牛奶 | 1½ tbsp |
Glazed Chocolate Cake Doughnuts 巧克力蛋糕甜甜圈的做法
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A.甜甜圈：
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烤箱预热180℃，甜甜圈烤模抹油备用
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在一个大碗里过筛糖、面粉、可可粉、泡打粉、小苏到和盐，加入鸡蛋、香草精、融化的黄油、酸奶油和牛奶，充分搅拌到彻底混合
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面糊装入裱花袋，甜甜圈模填到2/3满。入烤箱烤15~18分钟，或者烤到形态蓬松，牙签插入没有粘液带出即可。甜甜圈在烤模里自然冷却5~10分钟，然后脱模到冷却架上彻底晾凉
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B.香草淋酱：
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在一个小碗里，混合所有材料搅拌到顺滑，如果淋酱太稠，用1~2tsp牛奶稀释
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用勺子把淋酱淋在冷却了的甜甜圈上，四周流下来也可以，淋酱大约10~15分钟定型，这取决于淋酱的稠薄程度
