芝士煎餅仔
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人做过这道菜
Mwwy
不是原創， 純粹抄襲 XDD
可參考以下網址:
[簡單早餐之芝士煎餅仔（食譜）] http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=6175883
可參考以下網址:
[簡單早餐之芝士煎餅仔（食譜）] http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=6175883
用料
芝士煎餅仔的做法
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火腿先汆水令其熟透。
麵粉+糖+酵母+油，
用水慢慢地搓成不黏手粉團。
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將粉團切割成四份。
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將粉團擀扁。
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包餡料， 份量隨意。
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把包好的餅胚擀扁， 包保鮮紙， 放入雪櫃低溫發酵一晚。
早上取出餅胚， 靜置10分鐘待煎。
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平底鍋放少許油， 大火煎餅胚至兩面金黃， 轉少火慢煎， 在平底鍋邊加1-2湯匙水蓋住， 蒸氣能令餅胚加速熟透， 水份收乾後， 可再略煎餅仔兩面， 這樣就完成。
**煎餅的過程只是5分鐘
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想要拉絲效果可用 mozzarella cheese
