猪肚用热水洗净,刮走沾在上面的油。
将猪肚的口用牙签扎实,然后放到锅中煮,打火烧至水开后,小火煮2小时。汤里记得加少许盐和胡椒粉。
煮好的猪肚马上拿到冰水中浸泡,凉后再拿出切条。
浇上生抽和热油,伴上切好的葱头,香菜,再洒点花生,香喷喷的葱油猪肚就完成了。另外猪肚汤添点调料,也是一碗不错的汤。不多说,我开吃了!!!!
上传你做的葱油猪肚(凉拌猪肚)