豆腐对半切小块,不要切碎了,碎成渣渣一样不好看也不好夹。
先在锅里烧开水,将豆腐小心放入漏勺里,放入锅中烫一至两分钟。注意不要将豆腐弄散了,还是在漏勺里保持原样
烫豆腐的同时制作调料。在小碗里将豆瓣酱、香油混合,加入一小勺热水,拌匀。
豆腐出锅,在盘里码好放整齐。将切好的葱段撒在中间豆腐上面,然后用刚刚调制的豆瓣汤倒在葱花上,让下面的豆腐也沾到调料入味。这样,零失败超简单小葱拌豆腐就做好啦
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