熊熊_vfwu
复刻保罗的天然酵母养成法
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人做过这道菜
开始手做面包有几年时间了，之前一直使用酵母粉，方便也快速。是时候让技术升华了，用天然酵母做出的面包更能突出面粉本身的香味，有兴趣的面包爱好者都可以试试看。
用料
复刻保罗的天然酵母养成法的做法
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找一个有密封盖的玻璃瓶，果酱瓶之类的都可以，洗干净放在沸水里煮3分钟消毒
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称好高筋粉和温水，青提洗干净切片
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青提放到高筋粉里，接着倒入温水
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搅拌均匀
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把搅拌好的面糊放入之前消毒过的玻璃罐里，盖好盖子，静候酵母的微妙变化，图片是酵母三天的变化，右下角的图片是用来做面包时酵母的状态
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第三天我取了大半做了天然酵母面包，剩下的酵母种液与100克高筋粉和100克温水混合均匀继续喂养。
