混合香草烤鸡腿

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这原是文怡的百里香烤鸡腿,我这人就是唯恐天下不乱,所以乱放一气,就成了今天的混合香草了。做法很简单,就是费时间,费电。我在减肥,只能吃特定的肉类,如牛肉,鸡肉等。我喜欢吃鸡肉,又吃顶了外面的扒鸡腿,看到都想吐,所以改吃这个,自己很喜欢。

用料  

大鸡腿(或琵琶腿) 1个(或两个)
迷迭香 适量
百里香 适量
欧芹 适量
黑胡椒碎 适量
适量

混合香草烤鸡腿的做法  

  1. 鸡腿用淘米水洗净,控干水分,两面各划两刀,为了入味。

    混合香草烤鸡腿的做法 步骤1
  2. 将各种香草均匀的撒在鸡腿上,有什么香草就撒什么,也不必非按着我说的,有一次我还撒了罗勒,你喜欢就好。

    混合香草烤鸡腿的做法 步骤2
  3. 烤箱提前预热200℃,放中层,大约烤一个小时,取出撒盐,再磨一些黑胡椒碎,即可享用。

    混合香草烤鸡腿的做法 步骤3

小贴士

⒈烤的时候我用的烤架,底下垫锡纸,不然你的烤箱就甭要了!
⒉我也试过用锡纸完全包住烤,烤出来的是鲜嫩多汁的感觉,完全没有烧烤的焦脆,这就看你爱哪口了。
⒊香草可以随意放,文怡原方放的是新鲜百里香,其实都无所谓,干香草味道更浓。我种着迷迭香,有一次就采了一支,也没觉得有什么区别,后来嫌麻烦,还是用现成的干的了。
⒋黑胡椒碎是我自作主张加的,但是不建议省略,有了它,味道很迷人!
⒌我一般都不腌,如果想特别入味,可以提前一晚放冰箱腌制,不过我想,这个只放了盐,而且我一般放的也不多,所以腌不腌的也没什么区别,我喜欢那种烤肉自身的香味。
⒍每个人口味不同,一个人的美味,可能是另一个人的毒药,所以不喜请勿喷,谢谢!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-01-11 15:24:22
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混合香草烤鸡腿的答疑

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