红萝卜炒肉
6.7
综合评分
23
人做过这道菜
喵喵喵的Jchang
懒人菜谱，好吃快手
用料
红萝卜炒肉的做法
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猪瘦肉切片切条形都可以，个人喜欢，切好的猪瘦肉用生分少许盐白醋腌制一会，时间大概5分钟左右
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红萝卜切片，辣椒切好
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锅中放油，油热7 8成左右把火调中小火，放入腌制好的猪瘦肉，炒至变色，用碗装起来
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锅不用洗，放油（油一定要多，一次性放够，这样炒出来的红萝卜才好吃）油热后倒入红萝卜，大火翻炒，（红萝卜要炒久点，不然会有生的味道，口感不太好）红萝卜炒到八成熟放入辣椒，翻炒，放些盐，再放去猪瘦肉翻炒，放酱油，鸡精翻炒后出锅
小贴士
猪瘦肉放白醋，是为了保持猪瘦肉的鲜味。不用担心会有醋的味道
红萝卜喜欢吃熟一点的可以把火调成中小火用盖子闷一下，不过要注意，一会就好，不要太久，然后翻炒，不然会烧糊
红萝卜喜欢吃熟一点的可以把火调成中小火用盖子闷一下，不过要注意，一会就好，不要太久，然后翻炒，不然会烧糊
