小雲-1
土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)
8.9
综合评分
5
人做过这道菜
蒸肉饼~
再家常不过的一道菜了~
做法简单~
但也可以变化多端~
可加入不同的食材在肉沫中~
做出不同口味的肉饼~
再家常不过的一道菜了~
做法简单~
但也可以变化多端~
可加入不同的食材在肉沫中~
做出不同口味的肉饼~
用料
土鱿马蹄蒸肉饼(住家菜)的做法
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土鱿用水泡半个小时,撕去红衣,洗净,切碎!
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马蹄去皮洗净,用刀拍扁,切碎(不要剁太碎,吃起来有颗粒感才是最好的),用手挤去马蹄的水份,要不然蒸完会出很多水的!
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猪肉洗净,剁碎!
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把剁好的肉放进碗中,加入盐 姜末 胡椒粉 糖 生粉 生抽 麻油!
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用筷子顺一个方向搅拌均勻!
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加入剁碎的马蹄和土鱿,还加2汤匙的水,再顺一个方向搅拌均匀!
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然后铺在盘中,大火蒸十分钟(水开开始计时)
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蒸完撒上葱花,趁热食用~
小贴士
还可以加点干香菇,味道更胜一筹~
但干香菇一定要提前泡发好,再切碎加进去~
但干香菇一定要提前泡发好,再切碎加进去~
