素食焗意面（无黄油，超健康）

西红柿洗净去蒂，顶部切十字花刀，倒放入沸水中，烫三分钟，方便去皮。

在煮西红柿的沸水中加入一小勺盐，放入意面，开盖煮十分钟到十五分钟。

煮意面的同时把蒜和洋葱切丁。

西红柿去皮用手持搅拌器打成泥，或用刀切成小丁。

热锅倒入少量橄榄油，放入洋葱丁和蒜末翻炒至洋葱变透明。

倒入番茄汁，大火煮沸，放入糖、黑胡椒、披萨草、罗勒叶，翻匀，盖盖转小火。

意面煮至颜色变浅，捞出淋干，放入烤碗中备用。

锅中酱汁大火收汁，倒入盐翻拌均匀，倒在意面上，铺平。

表面撒上马苏里拉芝士碎，放入烤箱上层200度烤十分钟。

最后在芝士表面撒上一些黑胡椒。