一人食之三色盖饭
7.7
综合评分
11
人做过这道菜
微雨燕归来兮
营养全在一碗饭里
用料
一人食之三色盖饭的做法
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猪肉碎加入一茶匙生抽、糖，料酒，盐、姜末，用筷子搅匀腌制。鸡蛋加入少许生抽、盐和一汤匙凉水搅匀。
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菜心尽量选用茎部的部分切段，开水锅加盐煮菜心断生，过凉水，控净水分加少许香油和盐拌匀。
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1：不粘锅小火加热，用油刷刷一层油便好，倒入蛋液搅拌，中间可以离火尽量把蛋液打碎，没有湿的蛋液即可，可以利用锅的余热使其成熟。
2：肉碎同样也是小火炒制，很容易成熟的，放入盘中冷却。
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米饭盛入碗里摆上蛋碎肉碎和菜心，美美的拍照开吃吧。
小贴士
因为三种拌菜都要调味，所以每一种的调料都不要多了。
