百香果戚风蛋糕(8寸中空)

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做法和戚风一样,做的时候按照戚风蛋糕的手法和要求就好啦。话说百香果做出来的蛋糕真真是太好吃了!

用料  

蛋黄 4个
幼砂糖 20g
百香果 2个
玉米油 20g
低筋面粉 67g
蛋白 4个
幼砂糖(蛋白用) 40g
柠檬汁(蛋白用) 4g

百香果戚风蛋糕(8寸中空)的做法  

  1. 蛋黄打散,依次加入糖,油,百香果汁搅拌均匀后,筛入低筋面粉搅拌均匀。

    百香果戚风蛋糕(8寸中空)的做法 步骤1
  2. 蛋白加入柠檬汁,分次加入砂糖打到硬性发泡。

    百香果戚风蛋糕(8寸中空)的做法 步骤2
  3. 取出三分之一的蛋白先与蛋黄糊搅拌均匀,然后将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。

    百香果戚风蛋糕(8寸中空)的做法 步骤3
  4. 搅拌好的蛋糕糊倒入模具,烤箱预热170度,45分钟。

    百香果戚风蛋糕(8寸中空)的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

百香果戚风蛋糕(8寸中空)相关分类

该菜谱发布于 2016-01-12 15:14:32
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