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菜苔炒腊肉
菜苔炒腊肉
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卢记
菜苔和腊肉是武汉的婆婆寄来的。非常地道,菜苔是湖北地区的特产和武昌鱼齐名。
用料
菜苔
800G
腊肉
100g
蒜
一片
菜苔炒腊肉的做法
腊肉切薄片
菜苔洗净切段,也可手摘成段。
烧热锅,放一点油,再把腊肉放入炒,等腊肉的油炒出变色再倒入菜苔,大火翻炒至熟。最后视锅内情况可加少量水。
OK
小贴士
五花腊肉少量即可。菜炒熟后尽量不加水,烧过头易烂无嚼感。
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该菜谱发布于 2016-01-12 15:52:28
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