酒酿圆子

首先，取5、6颗大枣，洗干净煮水，大家看到了，我的枣没有用刀切是我用手撕开的，这样是方便大枣迅速煮出枣味，使枣容易煮开。枣和水一同加入锅中，等水开后转中火，炖五分钟即可开锅盖。

煮枣汤的过程，我们可以来处理下山药，在这我用到的是口感面一些的山药，主要这一款煮汤羹比较适合。拿一个刮土豆皮的刮子老将山药皮去除，洗净，用刀切成斜片，冲洗备用。给大家个建议，刮山药皮时大家注意戴一次性手套，以防山药黏液沾手，导致皮肤发痒。

差不多五分钟之后，枣汤煮至微微有点颜色，枣煮的也有些膨胀时，加入准备好的山药片，煮两分钟。

两分钟后，加入醪糟，牌子种类自行选择，散装自己做的都可以，等汤开后大约煮一分钟，为防止粘锅，要时不时的用汤勺搅两下。

最后，放入圆子，加入适量的白糖，煮至圆子成熟即可食用。此时的汤羹像是加入了少量的水淀粉，在这里感谢山药的配合，口感细腻甜润，希望大家在这个冬日里，都能被它温暖。