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卤肉饭

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风铃细雨1231的厨房  风铃细雨1231
看相不好，煮时水也少了

用料  

4
五花肉
葱、姜、蒜末、八角、冰糖
香菇切丁
油菜2颗
洋葱一个

卤肉饭的做法  

  1. 炸洋葱头至金黄色

    卤肉饭的做法 步骤1

  2. 制作洋葱酥，备葱姜蒜、香菇丁，八角和冰糖

    卤肉饭的做法 步骤2

  3. 五花肉切丁，入锅逼出油

    卤肉饭的做法 步骤3

  4. 将多余油倒出，入香菇丁

    卤肉饭的做法 步骤4

  5. 入葱姜蒜末

    卤肉饭的做法 步骤5

  6. 加老抽

    卤肉饭的做法 步骤6

  7. 加黄酒或料酒

    卤肉饭的做法 步骤7

  8. 入洋葱酥

    卤肉饭的做法 步骤8

  9. 加冰糖、八角

    卤肉饭的做法 步骤9

  10. 鸡蛋四个，加盐

    卤肉饭的做法 步骤10

  11. 一小时至一个半小时，小火慢炖

    卤肉饭的做法 步骤11

小贴士

煮蛋时水少了，所以会粘底。冰糖少放点，有点甜腻了。

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该菜谱发布于 2016-01-12 21:56:15
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